Hur man gör sig impopulär hemmavid

Jag har nu två dagar kvar av min vegetariska 31-dagars utmaning. Härom dagen såg jag på Johannas instastory när hon lagade vegetarisk mat. Det såg så galet jäkla gott ut så jag messade henne på stört och avkrävde receptet. Paprikor fyllda med en massa gott.

Gröp ur paprikorna och lägg i en ugnsfast form. 

Dela svampen och stek i en torr panna utan olja/smör. När svampen fått fin färg och krympt så häll i lite olivolja. Salta och peppra ordentligt.

Hacka vitlöken i små bitar och lägg i stekpannan tillsammans med svampen. Strimla de soltorkade tomaterna och lägg i stekpannan.

Dela på tomaterna och lägg i dom tillsammans med basilikan. Rör om ordentligt. 

Häll ut kikärtorna i ett durkslag och skölj dom under kallt vatten. Ös i stekpannan och rör om. 

Tillsätt creme fraiche för att binda ihop allt. 

Klicka ner röran i paprikorna. Strö över rostade pinjenötter (mitt eget hittepå) och  riven Västerbottenost. In i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.

Det här var SÅ gott!

Det var bara ett problem. Talibanen kom ut från sitt rum. Tittade två sekunder och säger: ”Aldrig i livet!” 

Kan hända att jag råkade glömma bort att hon inte äter svamp.

…. så hon åt två äggmackor till middag. En timme senare kom maken hem. Tittade på maten. Tittade på mig. ”Du vet ju att jag hatar paprika!”

Host host.

Han slängde ihop en tråkig omelett istället.

Själv var jag galet nöjd